¿Puedo ayudar a prevenir las piedras en los riñones cambiando mi alimentación?

Tomar suficiente líquido, sobre todo agua, es lo más importante que puede hacer para prevenir las piedras en los riñones. A menos que tenga insuficiencia renal, muchos profesionales de la salud recomiendan tomar de seis a ocho vasos de 8 onzas todos los días.

¿El tipo de piedra en los riñones que tuve afecta mis opciones de alimentos?

Sí. Si usted ha tenido piedras en los riñones anteriormente, pregúntele a su profesional de la salud qué tipo de piedra tuvo. Según el tipo de piedra que haya tenido, es posible prevenir futuros piedras en los riñones al hacer cambios en la cantidad de sodio, proteína animal, calcio u oxalato en los alimentos que come.

Es posible que deba cambiar lo que come y toma si tuvo alguno de los siguientes tipos de piedras en los riñones:

• piedras de oxalato de calcio
• piedras de fosfato de calcio
• piedras de ácido úrico
• piedras de cistina

El urólogo junto con un dietista que se especializa en la prevención de las piedras en los riñones puede ayudarle a planificar las comidas para prevenirlos.

Piedras de oxalato de calico

Reduzca el oxalato

Si usted ha tenido una piedra de oxalato de calcio, tal vez deba evitar los siguientes alimentos para reducir la cantidad de oxalato en la orina:

• nueces y productos de nueces o frutos secos
• cacahuetes (o maníes), que son legumbres y no nueces, y que tienen un contenido alto de oxalato
• ruibarbo
• espinacas
• salvado de trigo

Pregúntele a un profesional de la salud qué otras fuentes de oxalato hay y la cantidad de oxalato que debe haber en lo que come.

Reduzca el sodio

Su probabilidad de tener piedras en los riñones aumenta cuando consume más sodio. El sodio es una parte de la sal. Muchos de los alimentos enlatados y empaquetados y las comidas rápidas tienen sodio. Muchos condimentos, aderezos y carnes también lo tienen.

Pregúntele a un profesional de la salud cuánto sodio debe haber en lo que come.

Limite la proteína animal

Comer proteínas provenientes de animales puede aumentar su probabilidad de tener piedras en los riñones.

Un profesional de la salud puede indicarle que limite el consumo de proteínas animales, incluyendo:

• carne, pollo y carne de cerdo, especialmente las vísceras
• huevos
• pescados y mariscos
• leche, queso y otros productos lácteos

Aun cuando tenga que limitar la cantidad de proteína animal que come cada día, es necesario asegurarse de que obtenga suficiente proteína. Considere la posibilidad de reemplazar algunas de las proteínas animales en su dieta típica con frijoles, guisantes secos, y lentejas. Estos son alimentos vegetales que tienen alto contenido de proteínas y bajo contenido de oxalato.

Pregúntele a un profesional de la salud cuánta proteína debe comer en total y cuánta debe provenir de alimentos de origen animal o vegetal.

Obtenga suficiente calcio de los alimentos

A pesar de que suena como si el calcio fuera la causa de las piedras de calcio, no lo es. En las cantidades correctas, el calcio puede bloquear otras sustancias en el tubo digestivo que pueden causar piedras. Pregúntele a un profesional de la salud qué cantidad de calcio debe consumir para ayudar a evitar que se le formen más piedras de oxalato de calcio y para tener huesos fuertes. Lo recomendable es que obtenga calcio de alimentos con bajo contenido de oxalato y de origen vegetal, como los jugos, cereales y panes enriquecidos con calcio; algunos tipos de vegetales; y algunos tipos de frijoles. Pregúntele a un dietista o a otro profesional de la salud cuáles alimentos son las mejores fuentes de calcio para usted.

Piedras de fosfato de calico

Reduzca el sodio

La probabilidad de que se formen piedras en los riñones aumenta cuando se consume más sodio. El sodio es una parte de la sal. Muchos de los alimentos enlatados y empaquetados y las comidas rápidas tienen sodio. Muchos condimentos, aderezos y carnes también lo tienen.

Pregúntele a un profesional de la salud cuánto sodio debe haber en lo que come. Vea consejos para reducir su consumo de sodio.

Limite la proteína animal

Comer proteínas provenientes de animales puede aumentar su probabilidad de tener piedras en los riñones.

Un profesional de la salud puede indicarle que limite el consumo de proteínas animales, incluyendo:

• carne, pollo y carne de cerdo, especialmente las vísceras
• huevos
• pescados y mariscos
• leche, queso y otros productos lácteos

Aun cuando tenga que limitar la cantidad de proteína animal que come cada día, es necesario asegurarse de que obtenga suficiente proteína. Considere la posibilidad de reemplazar algunas de las carnes y proteínas animales que normalmente comería con algunos de estos alimentos de origen vegetal con alto contenido de proteína:

• legumbres como frijoles, alverjas o chícharos (no enlatados), lentejas y cacahuetes o maníes
• alimentos de soya, como la leche de soya, la mantequilla de nuez de soya y el tofu
• nueces o frutos secos y los productos de nueces, como las almendras y la mantequilla de almendras, los anacardos y la mantequilla de anacardo, y los pistachos
• semillas de girasol

Pregúntele a un profesional de la salud cuánta proteína debe comer en total y cuánta debe provenir de alimentos de origen animal o vegetal.

Obtenga suficiente calcio de los alimentos

A pesar de que suena como si el calcio fuera la causa de las piedras de calcio, no lo es. En las cantidades correctas, el calcio puede bloquear otras sustancias en el tubo digestivo que pueden causar piedras. Pregúntele a un profesional de la salud qué cantidad de calcio debe consumir para ayudar a evitar que se le formen más piedras de oxalato de calcio y para tener huesos fuertes. Lo recomendable es que obtenga calcio de alimentos de origen vegetal, como los jugos, cereales y panes enriquecidos con calcio; algunos tipos de vegetales; y algunos tipos de frijoles. Pregúntele a un dietista o a otro profesional de la salud cuáles alimentos son las mejores fuentes de calcio para usted.

Piedras de ácido úrico

Limite la proteína animal

Comer proteínas provenientes de animales puede aumentar su probabilidad de tener piedras en los riñones.

Un profesional de la salud puede indicarle que limite el consumo de proteínas animales, incluyendo:

• carne, pollo y carne de cerdo, especialmente las vísceras
• huevos
• pescados y mariscos
• leche, queso y otros productos lácteos

Aun cuando tenga que limitar la cantidad de proteína animal que come cada día, es necesario asegurarse de que obtenga suficiente proteína. Considere la posibilidad de reemplazar algunas de las carnes y proteínas animales que normalmente comería con algunos de estos alimentos de origen vegetal con alto contenido de proteína:

• legumbres como frijoles, alverjas o chícharos guisantes (no enlatados), lentejas y cacahuetes o maníes
• alimentos de soya, como la leche de soya, la mantequilla de nuez de soya y el tofu
• nueces o frutos secos y los productos de nueces, como las almendras y la mantequilla de almendras, los anacardos y la mantequilla de anacardo, y los pistachos
• semillas de girasol

Pregúntele a un profesional de la salud cuánta proteína debe comer en total y cuánta debe provenir de alimentos de origen animal o vegetal.

Si tiene sobrepeso, perder peso es especialmente importante para las personas que han tenido piedras de ácido úrico.

Piedras de cistina

Tomar la cantidad suficiente de líquido, sobre todo agua, es el cambio más importante en el estilo de vida que usted puede hacer para evitar que se formen las piedras de cistina. Pregúntele a un profesional de la salud cuánto líquido debería tomar.

Referencias

–Tomado de: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (www.niddk.nih.gov)